Chef privé & traiteur à Brazzaville — brunch, cuisine française et africaine

Description

Chef Georgio — spécialité européenne et africaine, formé en France et au Congo, chef depuis 2018. Il vous propose un chef privé à domicile et un service traiteur à Brazzaville : dîners intimes, repas de famille, réceptions, anniversaires, séminaires et brunchs. Le chef se déplace avec son matériel, fait le marché, cuisine chez vous et laisse la cuisine propre. CARTE BRUNCH • Viennoiseries et pains frais, beurre et confitures maison • Œufs au choix : brouillés, omelette, œufs bénédicte • Pancakes et pain perdu, fruits frais de saison • Salades fraîches, quiches, mini-croque-monsieur • Beignets, patate douce rôtie, bananes plantain • Jus pressés (ananas, gingembre, bissap, corossol), café, thé PLATS FRANÇAIS • Entrées : velouté de saison, tartare de poisson, salade de chèvre chaud, feuilleté aux légumes • Plats : filet de bœuf sauce au poivre, magret, poulet rôti aux herbes, poisson beurre blanc, gratin dauphinois, purée maison, légumes de saison • Desserts : mousse au chocolat, tarte aux fruits, crème brûlée, fondant, mille-feuille TOUCHE AFRICAINE • Poulet mayo, poulet braisé sauce arachide • Poisson braisé (maquereau, capitaine) et sauce tomate maison • Saka-saka, feuilles de manioc, ndolé • Riz gras, chikwangue, foufou, bananes plantain, makayabu • Brochettes de bœuf marinées, salade d'avocat FORMULES • Chef à domicile (déjeuner ou dîner, menu 2 ou 3 services) • Brunch à la maison, en terrasse ou au bord de la piscine • Traiteur et buffet pour réceptions, mariages, baptêmes, événements d'entreprise • Service à table, vaisselle et serveurs en option Tous les menus sont sur devis en fonction du nombre de personnes, du menu choisi et du lieu. Envoyez-nous un message sur WhatsApp avec votre date, le nombre d'invités et vos envies : nous revenons vers vous avec une proposition de menu et un prix.

Ce qui est inclus

• Chef professionnel
• Marché et courses gérés
• Matériel de cuisine apporté
• Menus personnalisables
• Brunch, déjeuner, dîner
• Cuisine française
• Cuisine africaine
• Buffet et traiteur pour événements
• Service à table en option
• Cuisine laissée propre
• Sur devis selon le nombre de personnes